Ｆ／Ａ／Ｈ／Ｇブログ

今日の夕食として圧力鍋を使って（しかも初使用）玉ねぎ＋ニンジン＋トマトの野菜カレーを作ってみました（写真を参照）。



圧力鍋を初めて使うのには正直言って冷や汗タラタラ状態でした(-_-;)



【玉ねぎ＋ニンジン＋トマトの野菜カレーレシピ】

＜材料（４人分）＞
玉ねぎ：大２個
ニンジン：１本
トマト：１個
カレー粉：大さじ３杯
塩：小さじ２杯
水：３カップ
ご飯：量はお好み

＜作り方＞
１．玉ねぎ＋ニンジン＋トマトを一口サイズに切る

２．圧力鍋に玉ねぎ＋ニンジン＋トマトを入れ、水を加える

３．圧力鍋にふたを閉めて強火にかける。蒸気が上がったら弱火にし約２分加圧

４．火を止めて自然放置し、圧力（ピンやフロート）が完全に下まで下がったらふたを開ける（完全に下まで下がっても蒸気を抜く必要があります）

５．カレー粉＆塩を加えて中火で約15～20分煮る

６．器にご飯を盛り、カレーをかけて完成



ちなみに「浜内千波の時短！簡単！圧力鍋レシピ」と言う料理本を参照にして野菜カレーを作ったので（本当はセロリ＆オクラも加える筈だったのですが……）。



いつかは圧力鍋を使って肉じゃがに挑戦してみたいな(笑)。